Refresco de frutos rojos y flores

Name: Receta de bebida de frutos rojos y flores. ¡Exquisito!
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g de fresas; 125 g de frambuesas; 3 cucharadas de lavanda; 3 cucharadas de flores de majagua secas; 1 l de agua mineral; 20 g de gelatina; 115 g de azúcar; 4 g de fécula; 30 g de sirope de fresas

Puedes cambiar las frutas de los ingredientes por otros frutos rojos, como arándanos, grosellas o cerezas.

Ingredientes:

250 g de fresas
125 g de frambuesas
3 cucharadas de lavanda
3 cucharadas de flores de majagua secas
1 l de agua mineral
20 g de gelatina
115 g de azúcar
4 g de fécula
30 g de sirope de fresas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Económica

4 comensales

Tipo de receta: Fruta

Vegetarianos

Elaboración:

Cuece medio litro de agua y diluye 75 g de azúcar. Mézclalo con 20 g de gelatina e introduce las flores de majagua secas y la lavanda. Déjalo en infusión durante 5 minutos y cuélalo.
En un cazo, vierte 25 cl de agua con 40 g de azúcar y mézclalo con la fécula diluida con un poco de agua. Mezcla todo bien y agrega el sirope de rosas. Déjalo enfriar.
Lava las fresas y las frambuesas, quita el tallo a las fresas y tritúralo todo. Agrega la infusión de flores y el sirope de pétalos de rosa. Licúalo todo y sírvelo con una fresa entera en el vaso.