Dulces de coco
¿Preparabas bolitas de coco de colores cuando eras pequeño? Te proponemos una versión más saludable pero con la misma esencia de lo dulce.
Tiempo de preparación:
15 min
Tiempo de cocción:
15 min
Tipo de receta:
Fruta
Receta para 4 personas
Apto para celiacos
Apto para vegetarianos
Light
Económica
Ingredientes:
- 200 gramos de remolacha
- 150 gramos de azúcar o sirope de agave
- 150 gramos de coco rallado
- 50 gramos de coco rallado de colores (o fideos de repostería de colores)
- Papelitos para colocar los dulces de coco
Elaboración:
- Cuece la remolacha hasta dejarla muy pasada. Triturala y crea una masa sin grumos.
- Añade el coco rayado y el azúcar y mezcla. Que quede bien compacto.
- Elabora con sumo cuidado las pequeñas bolitas o dulces de coco.
- "Reboza" las bolitas de coco en el coco rallado de colores o en los fideos de repostería para que queden crujientes y coloridas por fuera (mejor que los fideos o el coco sea de color rosa).
- Sírvelas en los papelitos y mételas en la nevera para que estén fresquitas. ¡A degustar!.
