Peras al vino tinto
Acompaña estas peras con un granizado de limón o de naranja. Conseguirás un postre completísimo y perfecto para combatir las altas temperaturas. ¡Manos a la obra!
Ingredientes:
- 4 peras
- 500 ml de vino tinto
- 1 naranja
- 120 g de azúcar
- 1 palo de canela
- 1 clavo
- 15 g de nuez moscada
- 1 vaina de vainilla.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Económica
4 comensales
Tipo de receta: Fruta
Light
Vegetarianos
Elaboración:
- Pelar la naranja y ponerla en una olla con el azúcar, la canela, el clavo, la nuez moscada, la vainilla y el vino tinto.
- Llevarlo todo a ebullición y mantener la cocción a fuego suave de 15 a 20 minutos o hasta que el vino se haya reducido.
- Pelar las peras, sin quitarles el pedúnculo, e incorporarlas a la olla.
- Cocerlas a fuego suave de 12 a 15 minutos y dejar que se enfríen en el mismo almíbar.
- Retirar la piel de naranja, el clavo y la vaina de vainilla.
- Repartir las peras en el plato donde se vayan a servir, regarlas con el almíbar y adornar con el palo de canela.
