Arroz de pollo y chorizo
Puede incluir guisantes en la lista de ingredientes. Si el chorizo es picante, le darás una potencia añadida al plato.
Ingredientes:
- 250 g de arroz
- 1 chorizo para cocinar
- 1 cebolla
- 2 pechugas de pollo
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de pimientos rojos asados
- azafrán
- sal
- aceite de oliva
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Económica
4 comensales
Tipo de receta: Arroz
Elaboración:
- Corta las pechugas en trozos y dóralas en una sartén con aceite de oliva. Antes de que se hagan del todo, retira y reserva.
- Pica la cebolla muy fina y pocha en la misma sartén. Agrega los dientes de ajo triturados y el chorizo cortado en rodajas. Cocina a fuego medio, hasta que el embutido haya liberado el aceite.
- Incorpora el arroz, el pollo, la sal y el azafrán y remueve para que empape el aceite. Echa el doble de agua y deja que se cocine hasta que se haga el arroz. Decora con los pimientos. Sirve caliente.
