Maki de salmón
Si eres amante del queso y quieres ofrecer una opción más variada, prueba a untar algunos makis con queso crema. También puedes rellenarlos de atún rojo o lubina.
Ingredientes:
- 300 g de arroz para sushi recién cocido
- 2 láminas de alga nori tostadas
- 50 g de salmón para sushi
- 1 puerro
- Salsa de soja japonesa
- Wasabi
- Jengibre encurtido.
Arroz para sushi:
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Económica
4 comensales
Tipo de receta: Pescado
Elaboración:
- Lavar el arroz en agua fría, hasta que salga clara y escurrir.
- Poner en un cazo el arroz con agua fría y el alga nori y llevar a ebullición.
- Bajar el fuego y dejar cocer 10 minutos con una tapa puesta.
- Retirar el alga y dejar reposar el arroz 15 minutos, pero sin destapar el cazo en ningún momento.
- Poner el arroz caliente en un cuenco y mezclar cuidadosamente con el vinagre, para no romper los granos.
- Doblar una lámina de nori por la mitad a lo largo y cortarla en dos.
- Poner en una esterilla y hacia abajo el lado brillante de la lámina, en sentido horizontal.
- Con las manos húmedas, extender una cuarta parte del arroz sobre la lámina, dejando un centímetro en el extremo.
- Extender una hilera de puerro y otra de salmón.
- Para hacer el rollito, enrollar por el lado que contiene los ingredientes con ayuda de la esterilla y humedecer el extremo del nori para sellarlo.
- Cortar con un cuchillo humedeciendo entre corte y corte.
- Servir con salsa de soja, jengibre y wasabi.
