Lentejas guisadas en microondas
Tiempo: 34 minutos Dificultad: mínima Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 ramas de apio, 2 puerros, 2 dientes de ajo, 2 zanahorias, 300...
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
2 ramas de apio
2 puerros
2 dientes de ajo
2 zanahorias
300 g de tomates enteros en lata
300 g de lentejas
1 l de caldo de verduras
pimienta y sal.
Elaboración:
Poner las lentejas a remojo la noche anterior. En un cuenco para microondas, poner el aceite junto con el apio, los puerros, las zanahorias y el ajo, todo picado. Meter en el microondas a la potencia máxima durante 4 minutos, removiendo a la mitad de la cocción.
Añadir los tomates escurridos, las lentejas, también escurridas y el caldo. Tapar con film y volver a introducir en el microondas, a temperatura máxima, durante 10 minutos. Remover a mitad de la cocción. Salpimentar y cocer las lentejas otros 10 minutos removiendo una vez más a mitad de la cocción. Servir las lentejas guisadas calientes.
