Pollo a la miel con limón
Puede servirse el pollo acompañado con arroz basmati mezclado con pasas y con la salsa obtenida de los jugos de la cocción. Un plato perfecto para celebraciones. ¡A por ello!
Ingredientes:
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 90 minutos
Económica
4 comensales
Tipo de receta: Carnes
Elaboración:
- Precalentar el horno a 200 ºC.
- Pelar los dientes de ajo y exprimir 1 limón.
- Pasar el pollo por el chorro de agua fría, retirando todos los restos interiores, grasa y plumón.
- Salpimentar el pollo por dentro y por fuera e introducir unas ramas de tomillo en la cavidad interior.
- Pelar los otros dos limones y reservar.
- Frotar la piel con ajo y untar con aceite de oliva.
- Pintarlo con miel ayudándose con un pincel de cocina.
- Disponer el ave en una fuente y verter por encima el zumo de limón.
- Asarla durante una hora y media, regándolo con los jugos de cocción.
- Quince minutos antes de terminar la cocción, agregar los dos limones enteros, sin pelar.
- Sacar del horno y dejar que repose 10 minutos.
- Espolvorear con tomillo fresco y un poco de flor de sal.
