Sopa de miso con tofu

Name: Sopa de miso con tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g de tofu fresco; 1 cebolleta; 1 litro de agua; 80 g de dashi-no-moto; 100 g de pasta de miso; 1 cucharada de mirim; 50 g de alga kombu (estos productos se pueden comprar en tiendas de alimentación oriental).

Una sopa típica japonesa que está arrasando en todo el mundo y no es para menos, ya que es baja en calorías y grasas e ideal para transportarse a Japón a cada cucharada.

Ingredientes:

06/07/2020

150 g de tofu fresco
1 cebolleta
1 litro de agua
80 g de dashi-no-moto
100 g de pasta de miso
1 cucharada de mirim
50 g de alga kombu (estos productos se pueden comprar en tiendas de alimentación oriental).

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Económica

4 comensales

Tipo de receta: Verduras

Light

Elaboración:

Cortar el tofu en dados.
Picar finamente la cebolleta.
Mezclar el dashi-no-moto con el agua en una cacerola y llevar a ebullición.
Añadir el alga kombu troceada y dejar que dé un hervor.
Agregar la pasta de miso y el mirim.
Remover bien y bajar a fuego mínimo (a partir de este momento, el caldo no debe hervir).
Por último, incorporar los dados de tofu y cocinar cinco minutos más a fuego suave.
Añadir la cebolleta picada y servir.