Sopa de miso con tofu
Una sopa típica japonesa que está arrasando en todo el mundo y no es para menos, ya que es baja en calorías y grasas e ideal para transportarse a Japón a cada cucharada.
Ingredientes:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Económica
4 comensales
Tipo de receta: Verduras
Light
Elaboración:
- Cortar el tofu en dados.
- Picar finamente la cebolleta.
- Mezclar el dashi-no-moto con el agua en una cacerola y llevar a ebullición.
- Añadir el alga kombu troceada y dejar que dé un hervor.
- Agregar la pasta de miso y el mirim.
- Remover bien y bajar a fuego mínimo (a partir de este momento, el caldo no debe hervir).
- Por último, incorporar los dados de tofu y cocinar cinco minutos más a fuego suave.
- Añadir la cebolleta picada y servir.
