El mango es una fruta exquisita y versátil que puede agregar un toque tropical y delicioso a tu cena navideña. Ya sea que estés buscando opciones de postres o platos principales, el mango puede ser el ingrediente perfecto para sorprender a tus invitados.
Esta fruta exótica destaca por su dulce sabor y su jugosa pulpa, que crea una explosión de sabor en cada uno de sus bocados.
Su capacidad para equilibrar sabores intensos y aportar ese aroma caribeño lo convierte en un acompañante ideal tanto para platos principales como para opciones más dulces.
Desde ensaladas frescas y salsas agridulces hasta un delicioso tiramisú, el mango añade un toque refrescante a una gran variedad de recetas, que podrás servir tanto en días especiales como a diario.
Por tanto, si deseas impresionar a tus comensales, a continuación te traemos las opciones perfectas para que puedas lograrlo.
Ensalada de Navidad con granada y mango
Esta ensalada navideña es una opción refrescante y deliciosa para disfrutar como un aperitivo durante las fiestas. Este colorido plato combina los sabores dulces y ácidos de la granada con la jugosidad y la suavidad del mango, creando un contraste de sabores que sorprenderá a todo aquel que lo pruebe. Además, la combinación de ingredientes hace que esta ensalada sea muy nutritiva y saludable.
Para seis personas, necesitarás:
- 2 mangos picados
- 2 granadas
- lechuga
- nueces
- vinagre balsámico
- aceite de oliva
- sal al gusto
Una vez conseguido todos los ingredientes, toca ponerse manos a la obra. Primero, lava y corta la lechuga en trozos pequeños y colócala en un bol grande. Luego, añade los mangos picados y las granadas desgranadas.
Mezcla todos los ingredientes para que se distribuyan de manera uniforme y agrega las nueces peladas para darle un toque crujiente.
A continuación, prepara el aliño. En un recipiente aparte, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva y la sal. Bate los ingredientes hasta que se combinen bien y formen una mezcla homogénea. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen de su sabor.
Esta ensalada de Navidad es una excelente opción para agregar un toque fresco y saludable a tu mesa festiva. Además, puedes personalizarla añadiendo otros ingredientes de tu preferencia, como queso feta desmenuzado o pechuga de pollo a la parrilla.
Rollo de pechuga en salsa bechamel con mango
Asimismo, esta fruta también puede asumir un papel destacado como componente estrella de un plato principal. En este caso, el rollo de pechuga en salsa bechamel con mango es una deliciosa opción para disfrutar en la temporada navideña.
Esta receta combina la jugosidad de la pechuga de pollo con la cremosidad de la salsa bechamel y el toque exótico del mango. El resultado es una explosión de sabores que satisfará incluso a los paladares más exigentes.
Para preparar este exquisito plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
- pechuga de pollo
- harina
- mantequilla
- leche
- queso rallado
- nuez moscada
- sal y pimienta al gusto
- y por supuesto, mango picado
Comienza por cortar las pechugas de pollo en filetes delgados y sazonarlos con sal y pimienta. Luego, pásalos por harina y dóralos en una sartén con mantequilla.
Mientras tanto, prepara la salsa bechamel calentando la leche junto con la nuez moscada en una cacerola. En otra sartén, derrite la mantequilla y agrega la harina, revolviendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la leche caliente poco a poco, sin dejar de mover, hasta obtener una salsa espesa. Agrega el queso rallado y mezcla hasta que se derrita. Por último, incorpora el mango picado y remueve suavemente.
A continuación, coloca los filetes de pollo en un recipiente para horno y vierte la salsa creada por encima. Cubre con papel aluminio y hornea a 180°C durante 30 minutos. Luego, retira el papel y hornea por otros 10.
Sácalo del horno, emplata en una bonita fuente y ya estará listo para ser la estrella de la cena de Navidad. Su mezcla de sabores y su elegante presentación lo convierten en un plato ideal para ocasiones especiales.
Un final dulce y diferente
Pero como en todas las mesas de estos días, no puede faltar como mínimo un postre. El tiramisú de mango es una excelente opción para aquellos amantes del dulce y del queso, que buscan probar algo diferente.
Esta receta se puede preparar de diferentes maneras, pero la más popular de todas es a través de la Thermomix. Con esta máquina podrás obtener una suave crema de mango con queso mascarpone, perfecta para utilizar como base en el tiramisú.
Sírvela en vasitos y decórala por encima con pequeños trozos de mango. Si deseas intensificar su sabor, añade algunos mangos caramelizados al final para potenciar su dulzor.
Sin duda, esta fruta, de origen indio, es la opción perfecta para todo aquel que quiera aportar un toque original a sus platos navideños, sin tener que invertir mucho tiempo en la cocina.
