Ficha
Tiempo de preparación VegetarianDietmin
Tiempo de preparación 15min
Tiempo de cocción 15min
Porciones 4
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- 300 g de fusilli
- 1 calabacín grande
- 1 taza de guisantes
- 2 tazas de leche
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de mantequilla
- Tomillo fresco
- Nuez moscada
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal.
Preparación
Cocer la pasta según las instrucciones del fabricante, Escurrir y reservar
Poner la mantequilla en una sartén a fuego lento hasta que se derrita, cuidando de no quemarla
Añadir la harina y remover hasta que se haya integrado
Verter poco a poco la leche, sin dejar de remover
Cocinar hasta que se espese
Se puede utilizar más harina si se desea que sea más densa
Echar una pizca de nuez moscada y salpimentar al gusto
En una sartén calentar un poco de aceite de oliva
Cortar el calabacín en trozos pequeños y echarlo junto con los guisantes a la sartén
Condimentar con tomillo fresco y salpimentar al gusto
En un bol mezclar la salsa y la pasta hasta que esté bien integrado
Agregar las verduras y servir con algunas ramitas de tomillo fresco
Si hace falta, salpimentar nuevamente al gusto
