Ficha
Tiempo de preparación VegetarianDietmin
Tiempo de preparación 30min
Tiempo de cocción min
Porciones 1
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- 2 calabacines grandes
- 1 1/4 cucharaditas de sal
- 1 taza de queso gruyere rallado
- 3/4 taza de queso provolone rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Pimienta negra recién molida
- Rebanadas finas de pan de tu elección
- Un par de cucharadas de mantequilla ablandada
Preparación
Rallar el calabacín en finas tiras
En un colador grande, mezcla el calabacín con la sal
Deja reposar la verdura de 20 a 30 minutos, hasta que el calabacín se haya 'marchitado' y haya comenzado a liberar líquido
Escurre el calabacín sobre papel de cocina
Mezcla el calabacín seco con todos los tipos de queso rallado y la pimienta negra
Cepilla los lados del pan que formarán el exterior de los sándwiches con aceite de oliva o un poquito de mantequilla blanda
Unta el interior del sándwich con la pasta de calabacín y queso
Coloca los sándwiches en una plancha grande o en una sartén a fuego medio-bajo
Cuando la parte inferior del sandwich esté dorada, dále la vuelta y cocínalo hasta que esté completamente hecho
¡Y a disfrutar!
