No se trata de un buen cambio de hábitos alimentarios, con los que el organismo poco a poco pierde peso y tú te adaptas a una alimentación sana para seguirla de por vida. Esta dieta, elaborada por la doctora María José Crispín (Clínica Menorca, Madrid), es únicamente para momentos puntuales, para aquellos en los que queremos peder peso rápido cuidando al máximo el aporte de nutrientes.
Esta experta ya nos ha trajo un menú semanal para adelgazar 3 kilos en dos semanas de forma racional y sana. Eso sí, ella misma aclara que esta dieta exprés completa y saludable con la que perder 3 kilos en 7 días "no se ha de hacer más de dos veces al año. Lo importante para mantener el peso es seguir una alimentación equilibrada durante todo el año”.
Antioxidantes y fibra
Son dos de los grandes valores de esta dieta, muy rica en verduras y fruta ácida (en el desayuno, por ejemplo, se toman 2 kiwis diarios), que destacan por sus antioxidantes y fibra. Un consumo adecuado de estos (se recomiendan 5 raciones al día) puede ayudar a reducir el de grasas e hidratos de carbono de asimilación rápida (dulces y demás). Basándose en esta premisa, esta dieta exprés propone perder peso con raciones abundantes de verdura, que cubren las necesidades diarias de vitaminas y minerales, además de aportar un sinfín de ventajas al organismo (ayudan a eliminar líquidos, desintoxican el hígado...).
De todas las variedades
Lo más saludable es intentar consumir la mayor variedad posible de verduras, ya que, aunque comparten propiedades nutricionales, cada una suele tener cualidades propias. Por eso, esta dieta incluye opciones diferentes en el menú diario para que puedas disfrutar de todos sus beneficios: el ácido fólico de las coles, el licopeno del tomate, la fibra de los espárragos y acelgas, la vitamina C y el betacaroteno de las espinacas, zanahorias o pimiento rojo.
Todas estas sustancias convierten a las verduras en auténticos remedios naturales para el organismo, confiriéndoles beneficios añadidos:
- Poder drenante y depurativo: alcachofa, espárragos y remolacha.
- Protección de la piel: zanahoria, pimiento rojo y espinacas.
- Poder revitalizante: tomate.
- Alivio de vías aéreas: puerro, cebolla y ajo.
Platos equilibrados
Y para que el menú sea completo y no se produzcan carencias, las verduras se acompañan de alimentos ricos en proteínas de alta calidad, como el huevo, el pescado (azul y blanco), la carne blanca (pollo, pavo, conejo) y grasas buenas como el aceite de oliva (del que no hay que usar más de 3 cucharadas al día).
Gestos para seguir la dieta
VIGILA LAS CANTIDADES
Los platos nunca han de superar los 100-125 gramos, a no ser que se trate de fruta y verdura.
ACEITE DE OLIVA EN CRUDO
Al día emplea solo 3 cucharadas de aceite, y procura que sea en crudo.
A LA PLANCHA Y AL VAPOR
No frías los alimentos; hazlos a la plancha o al vapor. Si los hierves, usa poca agua para que no pierdan ninguna de sus vitaminas.
VERDURAS Y FRUTAS, SIEMPRE
Abusa de ellas. No puedes permitirte ningún capricho, así que cuando aparezca el hambre acude a ellas.
DOS LITROS DE AGUA AL DÍA
Ayúdate con infusiones, pero no con refrescos -aunque sean light- porque hinchan mucho si se toman con las verduras.
Dieta exprés completa y saludable creada por una nutricionista
No hagas esta dieta más de una o dos veces al año, un máximo de dos semanas. Para mantener el peso óptimo, sigue un estilo de vida sano.
DESAYUNO: 2 kiwis + queso de Burgos 0 % grasa + 2 nueces + café o infusión sin leche ni azúcar. Pueden usarse edulcorantes sin calorías: sacarina, estevia, aspartamo.
MEDIA MAÑANA: 2 ciruelas pasas + 1 nuez
MEDIA TARDE: 1 yogur + 1 nuez
MENÚ SEMANAL
LUNES
COMIDA: Filete de pollo a la plancha + espinacas salteadas con ajo
CENA: Brócoli y zanahorias hervidos + merluza hervida
MARTES
COMIDA: Judías verdes cocidas + dos huevos de corral cocidos
CENA: Ensalada de canónigos y rúcula + atún al natural
MIÉRCOLES
COMIDA: Merluza hervida + acelgas cocidas aliñadas con pimentón
CENA: Filete de pavo a la plancha + espárragos
JUEVES
COMIDA: Dos cintas de lomo de cerdo a la plancha + coliflor hervida
CENA: Tortilla francesa de dos huevos + ensalada de tomate
VIERNES
COMIDA: Sepia a la plancha + setas a la plancha con ajos
CENA: Langostinos + ensalada de cogollos y pimientos
SÁBADO
COMIDA: Salmón a la plancha + hortalizas a la plancha
CENA: Kéfir + manzana asada
DOMINGO
COMIDA: 150 g de solomillo de ternera a la plancha + ensalada de lechuga, tomate y pepino
CENA: 2 yogures de proteínas o 250 g de queso fresco batido 0 % grasa
El ejercicio diario es fundamental
"Al ser una dieta exprés, tenemos que potenciar al máximo la quema de calorías. Para ello, además del descenso drástico que se realiza en estos menús semanales, hemos de elegir alguna actividad física y realizarla cada día. Eso sí, no es conveniente hacer algo que nos fatigue en exceso y aumente nuestras ganas de comer. Un buen paseo a diario, de unos 45 minutos, es más que suficiente", asegura la doctora María José Crispín.
Pautas finales a seguir a la hora de realizar este menú semanal
- Respetar al 100 %. No está permitido ningún capricho, ningún día libre. Hay que seguirla a rajatabla.
- Vitaminas. Podemos tomar un complejo multivitamínico si tenemos un estilo de vida muy activo.
- Aceite de oliva virgen extra. De uso obligado, pero en poca cantidad. Dos cucharadas soperas al día, ni una gota más.
- Beber agua. Más o menos 2 litros al día, mejor si es mineral.
- Actividad física con moderación. Tanto el sedentarismo como una práctica demasiado exigente pueden ser prejudiciales. Continuar el ejercicio habitual si ya lo hacíamos; lo perfecto es andar una hora diaria los días que no vayamos al gimnasio.
- Estrés. Ser feliz, descansar y manejar la ansiedad nos ayudará a llevar la dieta y a cuidar el sistema inmunológico Unas defensas fuertes nos protegerán de la enfermedad y del decaimiento.
- Pesos y medidas. Cantidad de proteína (limpia): 100-150 g.
