Tortilla completa
Si estás cansada de la receta tradicional de la tortilla francesa, esta receta que te propone Vikika es perfecta. Ideal para cenas ligeras, pero llenas de sabor.
Así se hace la tortilla de Vikika:
Sobre la tortilla de Vikika:
Ficha
- Tiempo de preparación 15 min
- Tiempo de cocción -
- Porciones 2
- Tipo de receta Dieta vegetariana
- Precio -
Ingredientes
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1 champiñón
- ½ aguacate
- 2 huevos
- 2 claras de huevo
- Aceite
- 2 puñados de rúcula
- Queso feta.
Preparación
Pica en trozos muy pequeños 1 pimiento rojo, uno verde y un tomate
Lamina los champiñones y una vez cortados haz otro corte por la mitad
Parte un aguacate por el medio y corta en láminas solo una mitad del alimento
En un bol grande añade 2 huevos enteros y 2 claras de otros dos huevos
Bate con unas varillas eléctricas o manuales los huevos
Pon a calentar una sartén con un chorro de aceite a fuego medio
Una vez que haya cogido temperatura, añade los huevos batidos primero y después los champiñones, los pimientos y los tomates
Cuando la tortilla esté casi hecha, añade el medio aguacate que has troceado previamente y un puñado de rúcula
Dóblala por la mitad y sácala de la sartén
Cuando esté emplatada, aún caliente, añade un poco de queso feta por encima y un poco de rúcula a modo de decoración