Ficha
Tiempo de preparación min
Tiempo de preparación 121min
Tiempo de cocción 10min
Porciones 4
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- 12 o 16 alitas de pollo
- Pimentón dulce
- Cebollino
- ½ vaso de vino de Jerez
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de pimentón.
Preparación
Preparar un recipiente con sal, pimienta, aceite, cebollino, pimentón dulce y el vino
Añadir las alitas después de eliminar bien sus plumas y removerlo todo
Dejarlas reposar refrigeradas durante 24 horas
En una sartén, calentar a buena temperatura bastante aceite y freír las alitas
Controlar que no se queden crudas por dentro y que estén doradas por fuera
Con cuidado de que no se quemen, dar unas cuantas vueltas a las alitas
Escurrirlas en papel absorbente antes de servirlas
