Reunirse en familia alrededor de la mesa es una de las tradiciones más entrañables de los domingos. Un momento especial donde no solo se comparten platos, sino también conversaciones y risas. En estas ocasiones, los aperitivos juegan un papel importante. Estos abren el apetito y preparan el paladar para los platos principales. Sin embargo, muchas veces se recurre a opciones procesadas o poco equilibradas nutricionalmente. En este sentido, la nutricionista Aina Candel nos propone una alternativa deliciosa, fácil y saludable. Se trata del Muhammara, un paté vegetal de pimiento y nueces de origen sirio. Este aperitivo se prepara en menos de cinco minutos y sorprende por su sabor intenso y especiado. Además, es una opción perfecta para quienes buscan variar los clásicos entrantes y darle un toque diferente a sus reuniones familiares. Aida ha compartido esta receta en su perfil de Instagram @ainanutricion, donde suele subir recetas saludables y consejos nutricionales para mejorar la alimentación de forma sencilla y equilibrada.
Si estás buscando un aperitivo que impresione a tus invitados sin complicarte en la cocina, esta receta es ideal. Con ingredientes naturales y una preparación rápida, se convertirá en un imprescindible para tus comidas familiares. Ya os hemos hablado de algunos aperitivos fáciles sin cocinar y, a continuación, te explicamos qué es el Muhammara y cómo prepararlo paso a paso según ha explicado la nutricionista Aina Candel.
¿Qué es el Muhammara?
El Muhammara es un paté vegetal originario de Siria, muy popular en la gastronomía de Oriente Medio. Se elabora a base de pimientos rojos asados y nueces, lo que le otorga un color vibrante y un sabor intenso, ligeramente dulce y especiado. Tradicionalmente, se condimenta con especias como el Ras el Hanout, ajo, aceite de oliva y un toque de limón, aportando matices aromáticos y una textura untuosa perfecta para untar.
Nosotros ya os hemos hablado de recetas de hummus originales. Pero este paté se ha convertido en una alternativa cada vez más popular al hummus, ofreciendo una opción diferente y deliciosa para los amantes de los dips saludables. Su versatilidad permite servirlo como aperitivo acompañado de pan de pita, crudités de verduras o incluso como acompañamiento en platos principales. Además de su sabor, el Muhammara destaca por su perfil nutricional: es rico en grasas saludables, antioxidantes y fibra, lo que lo convierte en una elección perfecta para quienes buscan un snack nutritivo sin renunciar al placer de comer.
Receta de Muhammara
Para elaborarlo, Aina Candel señala que solo se necesitan 1 diente de ajo, 2 pimientos rojos asados, 70 g de nueces (aproximadamente ⅔ de taza), ¼ cucharada de picante (opcional), 30 g de copos de avena (¼ de taza, opcional), 2 cucharadas de tomate concentrado, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharaditas de mix Ras el Hanout y el zumo de medio limón. Su preparación es muy sencilla. Basta con añadir todos los ingredientes en un recipiente y triturarlos con una batidora o procesadora de alimentos hasta obtener la textura deseada. Para un toque extra, se pueden agregar más nueces picadas y perejil fresco como decoración.
La nutricionista recomienda servirlo acompañado de bastones de zanahoria, tomates cherry o nachos. Estos potencia su sabor y añade una textura crujiente a la experiencia. Gracias a su fácil preparación y su aporte nutricional, este paté vegetal se convierte en una opción ideal para quienes buscan un aperitivo saludable sin renunciar al placer de comer. Como explica Aina Candel, el Muhammara es una receta rápida, nutritiva y perfecta para disfrutar en cualquier reunión familiar. Os dejamos también este menú semanal con platos de cuchara que recomienda la nutricionista.
