La temporada navideña se acerca, y con ella llega la oportunidad de deleitar a nuestros seres queridos con exquisiteces culinarias que enciendan la magia de la época. Entre las tradiciones festivas, los postres ocupan un lugar especial, y este año, te presentamos cinco opciones irresistibles y originales que conquistarán los paladares de todos tus invitados.
Cinco postres de navidad que conquistarán a todos
1. Trufas de Chocolate con Especias Navideñas
Inicia tu festín navideño con estas trufas decadentes que combinan la riqueza del chocolate con la calidez de las especias típicas de la temporada. Canela, nuez moscada y clavo se fusionan en cada bocado, creando una experiencia sensorial única que evoca el espíritu navideño.
Ingredientes
- 200 g de chocolate negro (mínimo 70% de cacao), picado.
- 1/2 taza de crema para batir.
- 1 cucharadita de canela molida.
- 1/2 cucharadita de nuez moscada.
- 1/4 cucharadita de clavo molido.
- Cacao en polvo para rebozar.
Preparación
- Calienta la crema para batir en una cacerola hasta que comience a hervir.
- Vierte la crema caliente sobre el chocolate picado y remueve hasta que el chocolate se derrita por completo.
- Añade las especias (canela, nuez moscada y clavo) y mezcla bien.
- Refrigera la mezcla durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
- Con las manos ligeramente enharinadas, forma pequeñas bolas y revuélcalas en cacao en polvo.
- Refrigera las trufas antes de servir.
2. Tarta de Manzana y Caramelo Salado
Una versión innovadora de la clásica tarta de manzana, esta delicia presenta capas de manzanas tiernas entre una masa hojaldrada, todo bañado en un irresistible caramelo salado. El contraste entre la dulzura de las manzanas y el toque salado del caramelo crea una armonía de sabores que dejará a tus invitados boquiabiertos.
Ingredientes
- Masa hojaldrada (puedes usar masa comprada).
- 6 manzanas, peladas, desinfectadas y cortadas en rodajas finas.
- 1 taza de azúcar.
- 1/2 taza de mantequilla.
- 1/4 taza de agua.
- 1 cucharadita de sal.
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C.
- Estira la masa hojaldrada en un molde para tarta y resérvala.
- En una sartén, cocina el azúcar a fuego medio hasta que se derrita y tome un color dorado.
- Agrega la mantequilla, el agua y la sal al caramelo. Cocina hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla de caramelo sobre las rodajas de manzana y colócalas sobre la masa hojaldrada.
- Hornea hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas.
3. Helado de Eggnog con Galletas de Jengibre
¿Por qué limitarse al eggnog en forma líquida? Transforma este clásico de las fiestas en un helado cremoso y acompáñalo con galletas de jengibre caseras. La combinación de sabores festivos en cada cucharada transportará a tus invitados a un mundo de indulgencia navideña.
Ingredientes
- Helado de vainilla.
- Eggnog.
- Galletas de jengibre (pueden ser compradas o caseras).
Instrucciones
- Deja que el helado de vainilla se ablande ligeramente.
- Mezcla el helado con eggnog según tus preferencias de sabor.
- Tritura las galletas de jengibre y mézclalas con la mezcla de helado.
- Congela la mezcla hasta que esté firme.
- Sirve el helado decorado con más migas de galletas.
4. Mini Pavlovas de Frutas de Invierno
Las pavlovas, con su mezcla de crocante y suavidad, son una elección siempre acertada. Para darle un toque navideño, opta por mini pavlovas decoradas con frutas de invierno como arándanos, granadas y rodajas de kiwi. Estos bocados pequeños son visualmente atractivos y deliciosos.
Ingredientes
- Helado de vainilla
- Eggnog
- Galletas de jengibre (pueden ser compradas o caseras).
Instrucciones
- Deja que el helado de vainilla se ablande ligeramente.
- Mezcla el helado con eggnog según tus preferencias de sabor.
- Tritura las galletas de jengibre y mézclalas con la mezcla de helado.
- Congela la mezcla hasta que esté firme.
- Sirve el helado decorado con más migas de galletas.
5. Tronco de Navidad
Inspirado en la forma de un tronco de árbol, este pastel es un homenaje a la naturaleza y a menudo se decora con elementos que evocan el invierno. Su textura esponjosa y relleno decadente lo convierten en el punto culminante de las festividades, y su presentación elegante agrega un toque especial a cualquier mesa navideña.
Ingredientes
Para el Bizcocho:
- 4 huevos.
- 150 g de azúcar.
- 125 g de harina.
- 25 g de cacao en polvo.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Ingredientes para el Relleno y Cobertura:
- 250 g de chocolate negro, derretido.
- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente.
- 200 g de azúcar glas.
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
- Azúcar glas y cacao en polvo para decorar.
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y forra una bandeja de horno rectangular.
- En un tazón, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Agrega el extracto de vainilla.
- Tamiza la harina y el cacao sobre la mezcla de huevo y mezcla suavemente hasta que esté bien combinado.
- Vierte la masa en la bandeja preparada y extiéndela de manera uniforme.
- Hornea durante unos 12-15 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Mientras el bizcocho aún esté caliente, enróllalo con cuidado en un paño de cocina enharinado y déjalo enfriar.
- Mientras el bizcocho se enfría, prepara el relleno batiendo la mantequilla, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta obtener una crema suave.
- Desenrolla el bizcocho enfriado, extiende el relleno sobre él y vuelve a enrollar.
- Corta uno de los extremos en diagonal y coloca la porción cortada al lado de la parte más larga para simular una rama.
- Cubre el tronco con chocolate derretido y utiliza un tenedor para crear una textura de corteza.
- Refrigera durante al menos 1 hora.
- Antes de servir, espolvorea con azúcar glas y cacao en polvo para simular nieve.
