Ficha
Tiempo de preparación VegetarianDietmin
Tiempo de preparación 30min
Tiempo de cocción min
Porciones 4
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- Frutas variadas: fresas, plátano, naranja, uva, kiwi y manzana
- 1 nuez de mantequilla
- 4 cucharadas de nata
- 1 vaso de licor de naranja
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de azúcar blanco
- 1 cucharada de azúcar moreno
- Canela.
Preparación
Cortar una rodaja de melón en 4 trozos y ponerlos en un bol
Añadir una cucharada de azúcar moreno y un chorrito de licor de naranja
Lavar, pelar y trocear las frutas y ensartarlas en los palos de brochetas al gusto
Preparar el tofe: en una sartén, verter el líquido de macerar el melón y dejar que se caliente unos minutos
Añadir una cucharada de azúcar blanco y agua
Cuando haya cogido un poco de color, agregar una nuez de mantequilla y verter la nata poco a poco
Dejar que se vaya haciendo durante unos 2 minutos a fuego lento, hasta conseguir una textura espesa
Para emplatar, poner un poco de caramelo en la base del plato, colocar encima las brochetas y, sobre ellas, añadir una pizca de canela y el resto del tofe
