Revista Mía

Dos trucos de una psicóloga para regañar a tus hijos sin dañar su autoestima

Helado de stracciatella

Aun teniendo un coste mucho más elevado que la esencia de vainilla, utiliza siempre que puedas vainilla en vaina o en pasta. Su sabor es infinitamente mejor que el primero. Una de las más apreciadas es la Bourbon de Madagascar.

Revista Mia
Revista Mia

Ficha 

  • Tiempo de preparación + de dos horas
  • Tiempo de cocción -
  • Porciones 4
  • Tipo de receta Dieta vegetariana
  • Precio -

Ingredientes

  • 250 ml de nata para montar
  • 175 ml de leche
  • 100 g de azúcar
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 50 g de chocolate negro
  • Hojas de menta.

Preparación

En un cazo a fuego suave, mezclar la nata para montar con la leche, hasta que la preparación esté tibia

Agregar el azúcar y remover para disolver

Luego, añadir la esencia de vainilla y la miel y dejar que se enfríe en el frigorífico

Rallar el chocolate negro y, cuando la crema se haya enfriado, añadir las ralladuras y remover bien

Verter la preparación en un recipiente hermético y congelar

Remover el helado cada hora, durante 4 horas

Cuando esté congelado, servir con una hoja de menta y unas ralladuras de chocolate

tracking