Langosta a la mantequilla con perejil y limón

Cuece las langostas en una olla con agua durante 5 minutos

Retíralas del fuego y córtalas longitudinalmente de la cabeza a la cola, haciendo dos mitades con cada langosta

Calienta la mantequilla con el aceite de oliva en un cazo a fuego lento hasta que se derrita, y después, vierte un poco de esta mezcla sobre la carne de la langosta

Termina rociándolas con el zumo de limón, sazonándolas y añadiendo un poquito de perejil picado

Coloca las langostas en la parrilla sobre las brasas, con el lado abierto hacia abajo durante unos 4 minutos

Dáles la vuelta a las langosta y deja que se asen durante 2 minutos más

Coloca las langostas en sus respectivos platos y añade un poco más de mantequilla derretida por toda su superficie