El hígado, ese órgano trabajador y multifuncional, despliega una labor esencial en nuestro cuerpo, desde filtrar toxinas hasta ayudar en la digestión. Sin embargo, con el ritmo de vida actual y la exposición a diversas sustancias, puede ser sometido a un estrés innecesario. Por suerte, tenemos la oportunidad de cuidar y mimar a nuestro fiel aliado hepático a través de una dieta consciente y equilibrada.
En este artículo, descubriremos cómo estos alimentos, cargados de nutrientes y propiedades beneficiosas, pueden ser un verdadero regalo para nuestro hígado.
Es esencial recalcar que ningún alimento es mágico ni existe una poción milagrosa para la salud. En este caso, ningún alimento tiene la capacidad de "detox" mejor que el cuerpo humano cuenta con órganos, como el hígado y los riñones, que están naturalmente diseñados para desintoxicar y eliminar las sustancias nocivas del organismo. Estos órganos trabajan continuamente para mantener un equilibrio interno y eliminar los productos de desecho y toxinas que se generan en el metabolismo normal.
Brócoli
Al igual que otras crucíferas (coliflor, coles de Bruselas...), aumenta la producción de enzimas hepáticas. Para sacarle más beneficio: cocínalo al vapor. Minimizas la pérdida de sustancias nutritivas
germinados
Tanto si proceden de una leguminosa como de un cereal presentan mucha clorofila .Para sacarles más beneficios: consúmelos en crudo. Mantienen intactas sus propiedades.
Lichi
El lichi es una buena fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, como la vitamina C, que pueden ser beneficiosos para la salud general. Para sacarle más beneficio: haz que forme parte de una brocheta festiva con piña, fresas...
Manzana
Es fuente de pectina y de otros componentes con capacidad desintoxicante. Para sacarle más beneficio: tómala lavada y con su piel (tiene parte de la pectina es su cáscara).
Zanahoria
Las zanahorias son una buena fuente de vitamina A, vitamina C, vitamina K, fibra, antioxidantes y otros nutrientes esenciales. Estos componentes pueden contribuir al bienestar general del cuerpo y apoyar la función del hígado, ya que una dieta rica en antioxidantes puede ayudar a proteger las células del hígado del estrés oxidativo.
Alcachofa
Comparte con la escarola, la achicoria o la endibia la cualidad de ser eficaz contra la disfunciones hepato-biliares gracias a la cinarina.Para sacarle más beneficio: combínala con apio y rabanitos.
Granos integrales
Los granos integrales y los alimentos elaborados a partir de ellos contienen vitamina B1.
Pomelo
Es rico en vitamina C y antioxidantes.Para sacarle más beneficio: bebe su zumo con una cucharada de aceite de oliva (tiene alto poder desintoxicante).
Semillas fermentadas
Contienen bacterias buenas para el organismo.
