Ficha
Tiempo de preparación min
Tiempo de preparación 15min
Tiempo de cocción 5min
Porciones 4
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- 1/2 kg de almejas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharada de pan rallado
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 guindilla
- 1/2 vaso de vino blanco
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
Preparación
Lava muy bien las almejas con agua fría y descarta las que estén cerradas
Pela y pica muy finos la cebolla, la guindilla y los ajos
Póchalos a fuego medio-bajo en una cazuela
Cuando la cebolla esté blanda, añade el perejil, el vino, un poco de pimienta negra y sal
Espesa con el pan rallado
Incorpora las almejas y cocina durante 5 minutos, aproximadamente
Comprueba que no haya ninguna almeja cerrada y sirve
