Caquis gratinados
Remata el plato con una salsa de nata, licor de almendra y chocolate. Puedes hacer motivos decorativos con la salsa, solo tienes que ponerla en una manga pastelera y dejar volar la imaginación.
Ingredientes:
- 4 caquis maduros
- 60 g de mantequilla
- 4 cucharadas de licor de almendra
- 60 g de galletas o pastas de almendra
- 100 ml de nata
- 1 cucharada de azúcar glas.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Económica
4 comensales
Tipo de receta: Fruta
Vegetarianos
Elaboración:
- Lavar los caquis, secarlos con papel de cocina absorbente y cortarlos por la mitad.
- Pasarlos a una placa de horno con la parte abierta hacia arriba.
- Trocear las galletas de almendra y machacarlas con ayuda de un rodillo.
- Espolvorear cada caqui con galleta triturada.
- Mojarlos con 1 cucharada de licor de almendra y ponerles encima una nuez de mantequilla.
- Gratinarlos en el horno durante 3 minutos.
- Montar la nata con el azúcar glas.
- Después, sacar los caquis, pasarlos a una fuente de servir y decorarlos con un poco de nata montada.
