Brochetas de carne marinada con patatas a la mignonette
Si quieres darle un toque de sabor más potente, cuando vayas a salar las patatas hazlo con una mezcla de sal y un poco de curry en polvo. ¡Exquisitas!
Ingredientes:
- 200 g de carne magra
- 3 patatas grandes
- 1 taza de vino blanco
- 2 dl de aceite de girasol
- Pimentón rojo
- Ajo
- Perejil
- Sal
- Pimienta.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Económica
4 comensales
Tipo de receta: Carnes
Sin gluten
Elaboración:
- Durante media hora, poner la carne a adobar en un recipiente hondo con el vino, el pimentón, el ajo picado y el perejil.
- Mientras, lavar, pelar y cortar las patatas a la mignonette (corte medio de 0,5 mm) y freír en aceite muy caliente.
- Dejarlas escurrir en papel de cocina para que absorban el aceite restante.
- Insertar la carne adobada en palillos para pinchos.
- Salpimentar.
- Freír los pinchos, con una pizca de aceite, hasta que se doren.
- Será el momento de emplatarlos con una porción de patatas.
