Ficha
Tiempo de preparación GlutenFreeDietmin
Tiempo de preparación 90min
Tiempo de cocción 60min
Porciones 4
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- 1,5 kg de jamón de York
- 1 lata de refresco de cola
- 1 lata de piña en almíbar
- 100 g de ciruelas deshuesadas
- 4 cucharadas de azúcar
- Sal
- Pimienta molida.
Preparación
Precalentar el horno a 200 °C
Poner el jamón sobre una fuente de horno y cortar la superficie a medio dedo de profundidad en tiras diagonales
Salpimentar el jamón y cubrirlo con el azúcar
Ponerlo en el horno hasta que se caramelice
Luego, bajar la temperatura a 180 °C y disponer las ciruelas y la piña troceada alrededor
Regar con el almíbar de la piña y el refresco de cola
Asar el jamón entre 45 y 60 minutos, rociándolo constantemente con el almíbar y el refresco
Sacar y dejar enfriar
Cortarlo en lonchas y hacer rollitos rellenos de ciruela y piña
