Jamón de york asado con refresco de cola

Name: Jamón de york asado con refresco de cola
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 kg de jamón de York; 1 lata de refresco de cola; 1 lata de piña en almíbar; 100 g de ciruelas deshuesadas; 4 cucharadas de azúcar; Sal; Pimienta molida.

Para dar más consistencia a esta receta, corta unas patatas en rodajas de 1 cm de grosor y ponlas en la base del jamón para que se cocinen con este. Se impregnarán con todos los jugos que vaya dejando el jamón y quedarán espectaculares.

Ingredientes:

12/08/2020

1,5 kg de jamón de York
1 lata de refresco de cola
1 lata de piña en almíbar
100 g de ciruelas deshuesadas
4 cucharadas de azúcar
Sal
Pimienta molida.

Tiempo de preparación: 90 minutos

Tiempo de cocción: 60 minutos

Económica

4 comensales

Tipo de receta: Carnes

Sin gluten

Elaboración:

Precalentar el horno a 200 °C.
Poner el jamón sobre una fuente de horno y cortar la superficie a medio dedo de profundidad en tiras diagonales.
Salpimentar el jamón y cubrirlo con el azúcar.
Ponerlo en el horno hasta que se caramelice.
Luego, bajar la temperatura a 180 °C y disponer las ciruelas y la piña troceada alrededor.
Regar con el almíbar de la piña y el refresco de cola.
Asar el jamón entre 45 y 60 minutos, rociándolo constantemente con el almíbar y el refresco.
Sacar y dejar enfriar.
Cortarlo en lonchas y hacer rollitos rellenos de ciruela y piña.