Jamón de york asado con refresco de cola
Para dar más consistencia a esta receta, corta unas patatas en rodajas de 1 cm de grosor y ponlas en la base del jamón para que se cocinen con este. Se impregnarán con todos los jugos que vaya dejando el jamón y quedarán espectaculares.
Ingredientes:
Tiempo de preparación: 90 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Económica
4 comensales
Tipo de receta: Carnes
Sin gluten
Elaboración:
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Poner el jamón sobre una fuente de horno y cortar la superficie a medio dedo de profundidad en tiras diagonales.
- Salpimentar el jamón y cubrirlo con el azúcar.
- Ponerlo en el horno hasta que se caramelice.
- Luego, bajar la temperatura a 180 °C y disponer las ciruelas y la piña troceada alrededor.
- Regar con el almíbar de la piña y el refresco de cola.
- Asar el jamón entre 45 y 60 minutos, rociándolo constantemente con el almíbar y el refresco.
- Sacar y dejar enfriar.
- Cortarlo en lonchas y hacer rollitos rellenos de ciruela y piña.
