Mercadona es el paraíso de los productos sin gluten y también sin lactosa. La cadena de supermercados de Juan Roig fue pionera en España en incluir en su oferta multitud de productos para personas con diversas alergias e intolerancias. En cambio, hemos detectado dónde puede seguir mejorando en este sentido: en su repostería. Hemos buscado sin éxito tartas sin lactosa en Mercadona pero a cambio hemos descubierto una alternativa perfecta para llevar a una fiesta de cumpleaños y soplar las velas: su bizcocho de chocolate sin lactosa y sin gluten.
No vamos a descubrir ahora que Mercadona ofrece muchísimos productos sin lactosa. No en vano, la cadena valenciana, la de mayor cuota de mercado de España, tiene una línea exclusiva de este tipo de productos, igual que la tiene sin gluten. En algunos casos, ambas cuestiones coinciden.
En Mercadona, por ejemplo, puedes encontrar una lista de quesos sin lactosa y otros lácteos, desde yogures a leche o batidos, bebidas vegetales sin lactosa, picos o aperitivos. Sin embargo, no hay forma de encontrar una tarta sin lactosa todavía entre la gran oferta de este tipo de dulce que tiene Mercadona.
Conviene aclarar que no es imposible hacerla: hay recetas de sobra para hacer tartas sin lactosa, como esta tarta de chocolate sin lactosa y gluten, pero es muy cómodo recurrir a Mercadona y su sección de repostería cuando tenemos fiesta de cumpleaños en casa o en el local de la comunidad y no damos a basto con el menú. El resultado no es el de las tartas caseras, pero es más que suficiente teniendo en cuenta lo que gustan y el tiempo que nos ahorran. Por eso, da un poco más si cabe de rabia que no haya tartas sin lactosa en Mercadona.
Ni siquiera lo son la tarta de Kinder Bueno blanco, el dulce viral de Mercadona, o la tarta de tres chocolates, que es una de las dos que tiene sin gluten el supermercado valenciano junto a la tarta de mousse de limón.
El bizcocho de chocolate sin lactosa de Mercadona
Como se trata de soplar las velas y pasar un buen rato en familia, o de tener un postre del que tirar en alguna comida familiar o con amigos, haya peques o no, porque el dulce gusta a niños y mayores, lo que sí hemos descubierto en Mercadona buceando en su lineal en busca de tartas sin lactosa es una alternativa muy rica y muy inclusiva gastronómicamente hablando, ideal para celebraciones con muchas personas.
Se trata del bizcocho de chocolate sin gluten y sin lactosa que se vende en formato alargado en los supermercados Mercadona. Conviene no confundirlo con el otro bizcocho de choco con pepitas viral que tienen en su sección de panadería y dulces, que tiene forma de rosco: es redondo y con agujero central.
El bizcocho sin gluten y sin lactosa de Mercadona del que te hablamos, en cambio, es inconfundible porque su forma es muy distinta: alargada y más estrecha. La receta es la del típico bizcocho de chocolate con pepitas de chocolate en la cobertura pero con una lista de ingredientes sin gluten y sin lactosa que no afecta a la jugosidad y al sabor del dulce. Dulce que se suma a las galletas María, las cookies y otros dulces sin lactosa que sí puedes encontrar en tu próxima visita a Mercadona.
Ninguna de ellas, eso sí, salvo este bizcocho de chocolate, es una alternativa real a una tarta sin lactosa. Esto es lo más parecido que puedes encontrar a lo que buscas en Mercadona. Y su precio no puede ser más competitivo, ya que se vende por 3,10 euros la unidad, mucho más barato que sus tartas congeladas, con y sin gluten, pero ninguna de ellas sin lactosa.
