La actriz y fundadora de Goop, Gwyneth Paltrow, ha compartido detalles sobre su régimen dietético y de fitness en un podcast reciente. Aunque algunos pueden encontrar inspiración en su enfoque extremo hacia el bienestar, es importante destacar que algunas de las prácticas que sigue la actriz pueden no ser adecuadas para todas las personas y pueden incluso resultar peligrosas por lo extrema y restrictiva que es.
La dieta de Paltrow se centra en empezar con un buen ayuno intermitente. “Normalmente sobre las 12 de la mañana como algo, cosas que no aumenten el azúcar en sangre, como el café”, comenta.
Esta práctica puede ser efectiva para algunas personas para perder peso, sin embargo, es importante tener en cuenta que el ayuno intermitente no es para todos. Además, realizar el ayuno intermitente puede tener consecuencias negativas para la salud de algunas personas con trastornos alimentarios, antecedentes de diabetes, hipoglucemia o enfermedades del corazón.
También se ha visto que puede aumentar los niveles de cortisol y la inflamación, y causar efectos secundarios como fatiga, mareos y dolores de cabeza.
Gwyneth Paltrow también menciona que para ella es muy importante hacer “detox” en su régimen de bienestar. Y aunque puede sonar atractivo "limpiar" tu cuerpo con ciertos alimentos, la realidad es que la mayoría de estas dietas implican una restricción extrema de calorías y la eliminación de grupos enteros de alimentos que pueden causar deficiencias nutricionales, fatiga, irritabilidad y malnutrición.
Además, la eliminación de ciertos grupos de alimentos puede alterar el equilibrio natural del cuerpo y provocar trastornos digestivos, como estreñimiento o diarrea. También puede disminuir la función del sistema inmunológico, haciéndolo más susceptible a enfermedades e infecciones.
La dieta "detox" puede ser peligroso y realmente no es necesario hacer ninguna detoxificación, ya que el cuerpo humano tiene sistemas naturales de desintoxicación que funcionan para eliminar las sustancias dañinas del cuerpo, como el hígado y los riñones.
En la entrevista también explica que “para la cena, intento comer según la dieta paleo, así que como muchas verduras”. Esta dieta se basa en la teoría de que los seres humanos deberían comer alimentos similares a los que se consumían en la era prehistórica, antes de la agricultura. Se centra principalmente en alimentos ricos en proteínas, verduras, frutos secos… eliminando los alimentos procesados y los granos.
La cuestión está en que puede ser difícil seguir una dieta paleo y mantener una nutrición adecuada debido a la eliminación de grupos enteros de alimentos. Además, seguir esta alimentación puede aumentar el riesgo de déficits nutricionales y problemas de salud a largo plazo, como enfermedades renales y osteoporosis.
En resumen, es importante entender que las prácticas de bienestar extremas como las que realiza Gwyneth Paltrow pueden no ser adecuadas y pueden incluso resultar peligrosas en ciertos casos. Siempre es mejor trabajar con un profesional de la salud calificado para desarrollar un plan personalizado que se adapte a tus necesidades y objetivos de manera segura y efectiva.
