¿Qué es la dieta raw food?
Consiste en comer alimentos crudos o cocinados a baja temperatura. ¿Quieres saber más de la dieta raw food?

Requiere entrenamiento

Evita carencias

¿Otro plan dietético descabellado?

¿Qué incluye el menú?

Primer día de la dieta en crudo
Media mañana1 plátano + un puñado de almendras sin procesar y sin sal.
Comida
Ensalada de hojas verdes (berros, espinacas, canónigos) con germinados +hummus con crudités +1⁄2 granada + 1 kiwi + canela. Macedonia con frutos secos crudos picados y germen de trigo.
Merienda
Trozo de pastel crudo de nueces pecanas (Pie raw pecans).
Cena
Fideos de calabacín al vapor con salsa vegetal.

No todo se sirve crudo

Segundo día en crudo
Licuado de frutas y semillas de chía + Barrita crudivegana (frutos secos y frutas deshidratadas).
Comida
Ensalada de hojas y champiñones laminados (apio, levadura de cerveza -opcional-, vinagreta de limón y aceite de oliva virgen extra). Cuscús de coliflor con salsa de mango y semillas de calabaza. Naranja laminada con pasas y canela.
Merienda
Zanahoria, pepino, apio cortados a lo largo (bastones), con tahine.
Cena
Ensalada de brotes tiernos, con aguacate y tomate + pastel de fresas crudivegano (fresas, coco, nuez de Brasil).

Una opción terapéutica

¿Cuándo está desaconsejada?

Tercer día en crudo
ComidaEnsalada de garbanzos y arroz +lasaña crudivegana.
Merienda
Barrita crudivegana.
Cena
Crema crudivegana (aguacate, piñones o anacardos remojados, semillas de calabaza remojadas y hortalizas, limón exprimido, miso y aceite de oliva virgen extra). Por encima se puede poner un picadillo de tomate, pepino, zanahoria, pimiento y germinados).

Una tendencia a examinar
