En los últimos años, el mundo la bebida de té matcha se ha convertido en una moda que ha llegado para quedarse. Ya sea porque todas las cafeterías tienen una bebida basada en los polvos verdes o porque aparecen de la nada establecimientos especializados en esta bebida japonesa, todo el mundo a estas alturas ha probado en alguna ocasión esta mezcla de hojas machacadas y leche. Y es que, es innegable que el té matcha ha ganado popularidad en los últimos años. Tanto que se ha convertido en la opción preferida para muchos que buscan alternativas saludables al café y al té verde. Este polvo verde vibrante, originario de Japón, es conocido por sus múltiples beneficios para la salud, pero ¿qué sucede realmente cuando se consume a diario?
El matcha es un tipo de té verde que se cultiva y procesa de manera especial. Las plantas de té se cubren varias semanas antes de la cosecha. Esta acción es para aumentar los niveles de clorofila y aminoácidos, lo que da como resultado un perfil nutricional único. Luego, las hojas se muelen finamente para crear el polvo que conocemos como matcha.
El consumo diario de bebida de matcha puede ofrecer una serie de beneficios, contrastados en laboratorios, desde el aumento de la energía hasta la mejora de la concentración. Hay alimentos que se deben tomar a diario, como el del cirujano Karan Rajan que recomienda un alimento diario que "puede prevenir el cáncer de colon y mejorar tu digestión". Sin embargo, hay otros alimentos o bebidas, que son importantes consumirlas con moderación para evitar posibles efectos secundarios.
Beneficios potenciales del consumo de matcha
El matcha es famoso por su alto contenido de antioxidantes, especialmente catequinas, que son conocidas por combatir el daño celular y reducir la inflamación. Esto puede traducirse en una piel más saludable y un sistema inmunológico fortalecido. Además, el matcha contiene L-teanina, un aminoácido que promueve la relajación sin causar somnolencia. Esto, combinado con la cafeína presente en el té, puede proporcionar un estado de alerta calmada, ideal para quienes buscan un impulso energético sin el nerviosismo asociado al café.
Algunos estudios sugieren que el matcha también puede ayudar a mejorar la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol LDL y mejorar la circulación sanguínea. Sin embargo, es importante señalar que gran parte de la investigación se ha realizado en entornos de laboratorio y no en humanos.
Consideraciones y recomendaciones
A pesar de sus beneficios, el matcha no está exento de inconvenientes. Su contenido en cafeína, aunque menor que el del café, puede causar insomnio o ansiedad en personas sensibles. Por ello, se recomienda limitar su consumo a dos o tres tazas al día. Además, el matcha puede interferir con la absorción de hierro, especialmente si se consume junto con comidas ricas en este mineral. Para evitar este efecto, es aconsejable disfrutar del té al menos una hora antes o después de las comidas.
Como siempre, es importante consultar con un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en la dieta, especialmente para aquellos con condiciones médicas preexistentes.
Un complemento saludable con moderación
Incorporar la bebida de té matcha en la rutina diaria puede ser una excelente manera de disfrutar de sus múltiples beneficios. Sin embargo, como con cualquier hábito alimenticio, la clave está en la moderación y en escuchar las necesidades de tu cuerpo.
Si decides probar el matcha, experimenta con diferentes formas de preparación, desde el tradicional té caliente hasta batidos y postres, para encontrar la manera que mejor se adapte a tu estilo de vida. En definitiva, el matcha puede ser una deliciosa y saludable adición a tu día, siempre y cuando se consuma de manera consciente y equilibrada.
