Con la llegada del buen tiempo cada vez nos apetece más y más tomar aperitivos fresquitos. Ya os presentamos cinco ideas de recetas frías sencillas, deliciosas y originales que apetecen en primavera. Pero esta vez vamos a abordar algo más concreto en cuanto a platos fresquitos se refiere. Hablamos de las ensaladas, la receta estrella de la temporada estival.
Aquí te presentamos cinco ideas de ensaladas frías y originales que enamoran a cualquiera.
Ensaladas frías originales y deliciosas
1. Ensalada de sandía y queso feta con albahaca fresca
Esta exquisita combinación de sabores dulces y salados es perfecta para los días calurosos. Simplemente corta la sandía en cubos, desmenuza el queso feta por encima y añade hojas frescas de albahaca. Un toque de aceite de oliva y una pizca de sal realzarán los sabores y te transportarán directamente a un oasis de frescura.
2. Ensalada de lentejas con mango y aguacate
¿Quién dijo que las ensaladas no pueden ser reconfortantes? Esta ensalada combina la cremosidad del aguacate con la dulzura del mango y la textura firme de las lentejas. Adereza con un aliño de limón, cilantro picado y una pizca de comino para un toque de frescura y sabor inigualables.
3. Ensalada de remolacha asada con naranja y queso de cabra
La remolacha asada aporta un sabor terroso y dulce que se equilibra a la perfección con la acidez de la naranja y la cremosidad del queso de cabra. Agrega un puñado de nueces picadas y un aliño de vinagre balsámico para una explosión de sabores en cada bocado.
4. Ensalada de coliflor "arroz" con vegetales asados y aderezo de tahini
Esta innovadora ensalada sustituye el arroz por coliflor rallada, creando una base ligera y saludable. Añade tus vegetales favoritos asados, como pimientos, calabacines y champiñones, y adereza con una cremosa vinagreta de tahini, limón y ajo. Una opción baja en carbohidratos y llena de sabor.
5. Ensalada de espárragos con huevo poché y vinagreta de mostaza
Los espárragos frescos son la estrella de esta ensalada elegante y sofisticada. Cocidos al dente y acompañados de un huevo poché perfectamente preparado, los espárragos se realzan con una vinagreta de mostaza Dijon, vinagre de vino blanco y un toque de miel. Una explosión de sabores y texturas que deleitará a cualquiera.
