Ficha
Tiempo de preparación LowFatDietmin
Tiempo de preparación 15min
Tiempo de cocción 30min
Porciones 4
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- 300 g de fideos de arroz
- 300 g de langostinos
- 600 g de hortalizas
- 1 cebollino
- 2 guindillas
- 2 cucharadas de jengibre picado fresco
- 2 dientes de ajo
- 1 lima
- 4 cucharadas de salsa de pescado
- 2 cucharaditas de aceite de cacahuete
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de sésamo tostado
- Azúcar
- Aceite para cocinar.
Preparación
Sacar las semillas de las guindillas y cortar en rodajas
Pelar y picar el ajo
Mezclarlos con el jengibre, la salsa de pescado, el jugo de la lima, 4 cuch
de agua, 1 de azúcar, aceite de sésamo y de cacahuete
Marinar los langostinos en 1/2 taza de esta salsa
Cocinar en una sartén
Cocer los fideos según las instrucciones del fabricante
Poner a refrescar en agua fría y escurrir
Poner las hortalizas ya cortadas en un colador y echarles encima agua recién hervida
Después pasarlos por agua fría y sacudir para que se no conserven agua
En un bol, mezclar los fideos con las hortalizas y los camarones
Aliñar con la salsa al gusto
Servir con sésamo y cebollino picado
