Ficha
Tiempo de preparación min
Tiempo de preparación 15min
Tiempo de cocción 60min
Porciones 4
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Sal y pimienta
- 1½ taza de maicena
- 3 huevos batidos
- ¼ taza de aceite de oliva
- 1 taza de jugo de piña
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/3 taza de salsa de soja
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 lata de piña en almíbar
Preparación
Precalienta el horno a 190ºC
Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y sazónalas con sal y pimienta
En tazones separados, coloca la maicena y los huevos ligeramente batidos
Sumerge primero los trozos de pollo en maicena y luego cúbrelos con la mezcla de huevo
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina en ella el pollo hasta que se dore
Después, coloca el pollo en una fuente para hornear engrasada
En un tazón mediano, mezcla el jugo de piña, el azúcar morena, la salsa de soja, el ajo picado y la maicena
Agrega los trocitos de pimiento rojo y piña
Vierte la salsa sobre el pollo y hornéalo durante 1 hora
Revuelve el pollo cada 15 minutos para que se cubra bien con la salsa
¡Y listo!
