Ficha
Tiempo de preparación min
Tiempo de preparación 10min
Tiempo de cocción 30min
Porciones 4
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- 400 g de fogonero noruego fresco, limpio, sin piel ni espinas
- 6 huevos
- 400 g de setas shiitake
- 150 g de ajos tiernos picados
- 200 g de langostinos pelados
- Pimienta negra molida
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
Corta el pescado en dados, pela los langostinos y corta las setas en tiras
Bate los huevos en un bol
Calienta un poco de aceite en una sartén y saltea la mitad del ajo y las setas
Dos minutos después, añade los langostinos y el pescado
Salpimienta, añade un poco más de aceite y vierte el huevo batido
Remueve hasta cuajar el huevo al gusto
Sirve con el ajo restante por encima
