El café se ha convertido en una bebida esencial para millones de personas alrededor del mundo. Su popularidad ha crecido de manera impresionante, y hoy en día es una de las mercancías más comercializadas globalmente. En España desde hace unos años las cafeteras de cápsulas se popularizaron y llegaron a estar en cada casa de todo español. Aunque la realidad, es que la segunda cafetera favorita es la italiana. Sin embargo, a pesar de su presencia en nuestras rutinas diarias, muchas personas aún desconocen los secretos para preparar un buen café en casa. Sobre todo cuando se trata de la cafetera italiana, que necesita de un tiempo determinado en el fuego. Los expertos, como Astrid Armengol tienen dos trucos imprescindibles para que no se queme el café de la italiana.
Enfocada a mejorar la vida de los demás mediante la salud y la medicina, la bioquímica Astrid Armengol ha dedicado parte de su tiempo a educar a los entusiastas del café. En una de sus últimas publicaciones, habla sobre cómo evitar errores comunes que pueden afectar el sabor y la calidad de esta bebida tan apreciada. Mientras nos seguimos preguntado ¿Dejaremos de tomar de café pronto?, la experta da unos tips para mejorar la experiencia. A través de sus consejos, busca mejorar la experiencia de disfrutar un buen café sin comprometer nuestra salud.
Los dos errores más comunes de preparar café en una italiana
Uno de los errores más frecuentes al utilizar una cafetera italiana es quemar el café. Este problema, según Armengol, puede deberse a dos factores principales: el uso de un fuego demasiado alto o la presión excesiva al prensar el café. Ambos errores pueden llevar a un café con un sabor amargo y potencialmente perjudicial para la salud.
El café quemado no solo es desagradable al paladar, sino que también puede contener compuestos dañinos que podrían afectar nuestro bienestar. Armengol advierte que estos compuestos pueden ralentizar el metabolismo y aumentar la acumulación de toxinas en el cuerpo.
Cómo preparar un café perfecto
Para evitar estos problemas y disfrutar de un café delicioso en la cafetera italiana, Armengol recomienda seguir algunos pasos sencillos pero efectivos. En primer lugar, es importante llenar la base de la cafetera con agua caliente hasta justo debajo de la válvula. Luego, se debe añadir el café en el filtro sin prensarlo, lo que permitirá que el agua fluya correctamente a través del café.
Otro consejo esencial es mantener el fuego a un nivel medio. Esto asegurará que el café se cueza de manera uniforme, evitando que se queme. Armengol sugiere también usar un paño para sujetar la cafetera al montarla, previniendo quemaduras.
Finalmente, para quienes buscan un toque extra de cremosidad, la experta recomienda añadir un poco de mantequilla al café ya preparado. Este pequeño truco puede transformar una taza de café ordinaria en una experiencia gourmet. Y es que, es más común que el café hecho en cafetera italiana tenga mayor potencia de sabor.
El arte de disfrutar el café
Siguiendo estos consejos, cualquier persona puede mejorar su técnica de preparación de café en casa. La clave está en prestar atención a los detalles y ser pacientes durante el proceso. Armengol enfatiza que el café es más que una simple bebida, casi como una experiencia que merece ser disfrutada a plenitud.
Con estos simples ajustes, no solo se mejora el sabor del café, sino que también se protege la salud, asegurando que cada taza sea un placer sin remordimientos.
