La mejor tabla de quesos para Navidad

¿Hablamos de quesos? Es un debate inabarcable porque la riqueza de este alimento a nivel mundial es incomparable, y ni siquiera ciñéndonos a los que se producen en España podríamos afinar al máximo porque nos dejaríamos muchos por el camino de los que merecía la pena hablar.

Del mismo modo, cuando toca elaborar una tabla de quesos para una visita familiar, una cena de amigos o simplemente una ocasión especial en casa como son las cenas de Navidad, toca elegir. Así es la vida, de lo contrario no cataríamos el queso y de eso mejor ni hablar, ¿verdad?

Con este planteamiento inicial, nos hemos propuesto elaborar una tabla de quesos original que sea muy sencilla de confeccionar. Si tienes la suerte de tener cerca alguna de las tiendas especializadas en quesos que han vuelto a proliferar en las ciudades, aprovéchalo porque tu mesa navideña ya tiene plato estrella simplemente con que te pongas en manos del vendedor de quesos, pero desgraciadamente no todo el mundo tiene esa suerte.

Por eso, como frikis del queso que somos, rebuscadores aquí y allí de buenos productos a la venta en supermercados o tiendas multiproducto, hemos dado forma a nuestra particular tabla de quesos navideña con seis variedades que sorprenderán a tus invitados por distintas cuestiones. Unos gustarán más que otros, porque con los quesos pasa como con los colores, que hay para todos los gustos, pero nadie te podrá decir que alguno de ellos está malo, te lo garantizamos.

Para no fallar en una misión así, lo recomendable es ser conservador y apostar por productos denominación de origen en la medida de lo posible. No estamos buscando la excelencia, sino quesos de notable alto o sobresaliente que se puedan adquirir sin tener que hacer kilómetros para encontrarlos. Se puede arriesgar, en cambio, dentro de las denominaciones de origen, apostando por algunas que no estemos habituados a incluir en nuestras tablas de quesos en España combinándolas con algunas clásicas de nuestro país.

En definitiva, nuestra tabla de quesos “de supermercado” para Navidad llevaría seis quesos como los que te presentamos a continuación.