Puedes hacer gelatina de melón con sopa de sandía y Eva Arguiñano lo ha demostrado

Un  postre de lo más refrescante y nutritivo, ideal para refrescar las tardes de verano. 
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Beatriz Molina

Publicado por Beatriz Molina

Periodista expecializada en gastronomía, orden y limpieza y estilo de vida

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Inmersos en el verano y sus altas temperaturas, una de las opciones infalibles para refrescar las tardes de verano son los postres fresquitos. Para ello, esta vez os presentamos una receta de gelatina de melón con sopa de sandía de la mano de Eva Arguiñano. Además se trata de una receta muy fácil y rápida de hacer, en un momento la tendrás lista. 

Textured smears of fruit ice creams. Orange, kiwi and watermelon sorbets with seeds on white background. Flat lay style and close-u - Getty Images

Veamos cómo preparar esta refrescante receta. 

Ingredientes para la gelatina de melón:

  • 1 melón maduro, pelado y sin semillas (aproximadamente 4 tazas de puré de melón)
  • 1/2 taza de azúcar (ajusta la cantidad según tu preferencia)
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 sobres de gelatina sin sabor (14 gramos en total)
  • 1/2 taza de agua fría
  • 1/2 taza de agua caliente

Ingredientes para la sopa de sandía:

  • 1/2 sandía pequeña, pelada y sin semillas (aproximadamente 4 tazas de puré de sandía)
  • 2 cucharadas de azúcar (ajusta la cantidad según tu preferencia)
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Hojas de menta fresca para decorar (opcional)

Instrucciones:

Para la gelatina de melón:

  1. Corta el melón en cubos y colócalos en una licuadora o procesador de alimentos. Tritura hasta obtener un puré suave.
  2. En una cacerola pequeña, calienta el agua caliente sin llevarla a ebullición. Agrega los sobres de gelatina sin sabor y revuelve hasta que se disuelvan por completo.
  3. En un tazón grande, combina el puré de melón, el azúcar y el jugo de limón. Mezcla bien.
  4. Agrega la gelatina disuelta a la mezcla de melón y mezcla nuevamente.
  5. Vierte la mezcla en un molde apto para gelatina o en moldes individuales si lo prefieres. Refrigera durante al menos 3-4 horas, o hasta que la gelatina esté firme.

Para la sopa de sandía:

  1. Corta la sandía en cubos y colócala en la licuadora o procesador de alimentos. Tritura hasta obtener un puré suave.
  2. En un tazón grande, combina el puré de sandía, el azúcar y el jugo de limón. Mezcla bien y ajusta el azúcar según tu preferencia.

Montaje:

  1. Para servir, coloca una porción de gelatina de melón en un plato o tazón.
  2. Vierte la sopa de sandía alrededor de la gelatina de melón.
  3. Decora con hojas de menta fresca si lo deseas.
  4. Sirve frío y disfruta de este postre fresco y veraniego.

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