La repostería ha sido siempre una ventana a la creatividad y un espacio para el deleite, donde recetas tradicionales y nuevas invenciones se encuentran para alegrar nuestras mesas y paladares. En este ámbito las tartas y pasteles ocupan un lugar especial en nuestra mesa, siendo protagonistas de distintas celebraciones y encuentros.
La capacidad de un postre para cerrar una comida o acompañar un café nunca debe subestimarse, y ciertas recetas se convierten en verdaderos iconos culinarios debido a su sabor, simplicidad y la alegría que aportan a quienes las disfrutamos.
Tarta de queso Philadelphia con galleta María
Entre estos postres emblemáticos, la tarta de queso ha consolidado su posición como una de las favoritas de España (y del mundo). Su textura cremosa y su rica base crujiente ofrecen un equilibrio perfecto que puede adaptarse a cualquier gusto, ya sea a través de variaciones en los ingredientes o en la técnica de preparación.
Recientemente, una versión en particular ha capturado la atención y el gusto de muchos: la tarta de queso Philadelphia con base de galleta María. Esta receta se ha hecho viral por su facilidad de preparación y por requerir pocos ingredientes, convirtiéndola en la opción ideal para quienes buscan un postre delicioso sin complicaciones.
Ingredientes
250 g de galletas María
100 g de mantequilla derretida
500 g de queso Philadelphia
200 ml de crema de leche (nata para montar)
100 g de azúcar blanco
1 cucharadita de extracto de vainilla
Gelatina sin sabor (opcional, para una textura más firme)
Mermelada de frutas (opcional, para decorar)
Preparación
1. Comienza triturando las galletas María hasta conseguir un polvo fino.
2. En un bol mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que la combinación sea homogénea.
3. Utiliza esta mezcla para crear la base de la tarta. Viértela en un molde desmontable y presiona firmemente para formar una capa uniforme y compacta en el fondo. Esto será la base crujiente sobre la que reposará el relleno cremoso.
4. En un recipiente grande, bate el queso Philadelphia hasta que esté suave y ve añadiendo gradualmente la crema de leche y el azúcar, continuando con el batido hasta que la mezcla sea ligera y esponjosa.
5. Incorpora una cucharadita de extracto de vainilla para añadir un toque de sabor. Si deseas una textura más firme en tu tarta, disuelve gelatina sin sabor según las instrucciones del paquete y mézclala con el relleno antes de verterlo sobre la base de galletas.
6. Vierte cuidadosamente el relleno de queso sobre la base de galleta en el molde. Alisa la superficie con una espátula o cuchara para que quede uniforme.
7. Lleva la tarta al refrigerador y déjala enfriar por al menos 4 horas, o hasta que esté completamente firme.
8. Una vez que la tarta esté firme y bien fría, puedes decorarla con mermelada de frutas al gusto. La mermelada no solo añade un toque de color y sabor, sino que también complementa de maravilla la cremosidad del queso.
9. Distribuye una capa uniforme sobre la tarta justo antes de servir y listo, un postre riquísimo en tan solo unas horas.
Más recetas con galleta María fáciles y rápidas
Las galletas María son un ingrediente versátil y popular en la repostería rápida. Aquí te dejo algunas ideas sencillas para crear deliciosos postres con galletas María que seguro encantarán a todos en casa:
Tarta de limón y galletas María: Combina galletas María trituradas con mantequilla para formar la base. Mezcla leche condensada con zumo de limón y vierte sobre la base. Refrigera hasta que cuaje y ¡listo!
Postre de chocolate y galletas María: Para un postre rápido, alterna capas de galletas María con tu mousse de chocolate favorito. Refrigera por unas horas y disfruta de una deliciosa tarta fría.
Batido de galleta María: Para un delicioso batido, mezcla en la licuadora leche, helado de vainilla, galletas María trituradas, y un toque de canela. Un postre ideal para el verano.
