Pop cakes
Los pop cakes son unas piruletas de bizcocho con cremas y toppings por encima a las que se les puede dar la más variadas e imaginativas formas. Están muy de moda porque a los niños les encantan, pero no solo a ellos...
Ficha
- Tiempo de preparación 15 min
- Tiempo de cocción 30 min
- Porciones -
- Tipo de receta Dieta vegetariana
- Precio -
Ingredientes
- Ingredientes para el bizcocho:
- 100 gr. de mantequilla
- 100 gr. de azúcar
- 2 huevos
- 100 gr. de chocolate negro
- 1 cucharadita de harina
- Frosting o glaseado (por ejemplo: dulce de leche, leche condensada, crema de cacao...)
- Chocolate de cobertura
- Para decorar:
- Foundant
- Topings de azúcar
- Palitos para pop cakes
Preparación
Para el bizcocho de chocolate: fundir 100 gramos de chocolate y la mantequilla al baño maría
Batir los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen
Añadir la mezcla fundida del chocolate y la mantequilla
Mezclar bien, esporvorear la harina y remover
Verter la preparación en un molde, y hornear durante 20 minutos a 180º
Dejar que enfriar y desmigarlo en un bol
Mezclarlo con el frosting o glaseado que hayas elegido para compactar la masa
Cuando tenga consistencia se van haciendo bolitas con esta masa y se dejan que enfríen 1 h en la nevera
Después, se funde chocolate de cobertura en el microondas o al baño maría
Se bañan en el chocolate y se vuelven a meter 1 h más el frigorífico
Se les añade el palito y se bañan de nuevo en chocolate pegando inmediatamente los toppings, la decoracion de azúcar o de fondant, etc
Y se dejan secar pinchados en un corcho
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