Ficha
Tiempo de preparación VegetarianDietmin
Tiempo de preparación 121min
Tiempo de cocción 15min
Porciones
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- 2 manzanas rojas
- 25 g de mantequilla
- 7 cucharadas de azúcar
- 1 rama de canela
- canela molida
- 500 ml de leche entera
- 250 ml de nata para montar
- 1 huevo
- 1 cucharada de brandi
- 4 cucharadas de mermelada de frutos rojos
Preparación
Mezcla en una olla la leche y la nata con cuatro cucharadas de azúcar y la rama de canela
Calienta hasta que hierva
Bate el huevo y añádelo a la olla junto con una cucharada de brandi
Remueve bien durante 1 minuto y apártalo del fuego para que enfríe
Mete la mezcla en el congelador durante 24 horas, como mínimo, para conseguir el helado, mezclándolo a menudo, para que adquiera una textura más cremosa
Pela las manzanas y córtalas en gajos, sin el corazón
En una sartén, funde la mantequilla y dora la manzana
Cuando tenga color, pon tres cucharadas de azúcar y medio vaso de agua, para ayudar a repartir el azúcar por toda la manzana
Retira del fuego y espolvorea un poco de canela molida
Sirve caliente con una bola de helado y un poco de mermelada de frutos rojos
