Ciertamente a veces puede resultarnos complicado llegar a las 5 raciones diarias recomendadas de fruta y verdura, y es que a veces nos olvidamos de la cantidad que debemos comer, a veces no siempre nos apetece, o incluso habrá días en los que nos aburra comer fruta siempre de la misma manera. Con esta sabrosa ensalada de frutas no nos ocurrirá lo mismo, y es que está tan rica que siempre nos apetecerá tomar un poco. Además lo mejor de todo es que podrás hacer un poco más de cantidad y tenerla preparada para cada vez que te apetezca algo dulce y saludable, de esta forma la tendrás siempre a punto.
El truco para que se mantenga perfecta es conservarla en la nevera guardada en un tarro de cristal con cierre hermético, el zumo de los cítricos evitará que la fruta se oxide y la conservará en condiciones óptimas durante al menos 3 días. Puedes prepararla con tus frutas favoritas, lo que sí recomendamos, es que utilices frutas de temporada que estén en su mejor momento de madurez y dulzor, así estará mucho más buena y además no tendrás que añadir nada de azúcar a la receta. Nosotros elegiremos naranjas, kiwis, fresas, piña, manzana y uvas. Te quedará riquísima con el zumo de cítricos mezclando dos partes de naranja y media de limón. ¡Una dosis extra de vitaminas!
Ficha
Tiempo de preparación GlutenFreeDietmin
Tiempo de preparación 15min
Tiempo de cocción min
Porciones 4
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- 4 naranjas
- ½ limón
- 2 kiwis
- 50 g de fresas
- 4 rodajas de piña
- 1 manzana
- 75 g de uvas
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
- Frambuesas para decorar (opcional)
- Menta fresca
Preparación
Lava las naranjas y el limón
Exprime 2 naranjas y el ½ limón, mezcla el zumo y consérvalo en la nevera hasta más tarde
Lava los kiwis, las fresas, las uvas, y la manzana
Pela la piña, para ello fija la tabla de cocina a la encimera colocándola sobre una bayeta húmeda
Coloca la piña en horizontal y elimina la parte superior e inferior con un cuchillo de sierra
Coloca la piña en vertical utilizando como base la parte más ancha y empieza a pelarla de arriba hacia abajo con el mismo cuchillo
Una vez la tengas pelada, retira los ojuelos que quedan con un cuchillo pequeño y afilado
Corta 3 rodajas de piña y luego corta las rodajas en cuadrados más pequeños
Pela los kiwis, córtalos a la mitad y luego en medias rodajas
Corta las fresas en 4 trozos y las uvas a la mitad
Pela las naranjas, saca los gajos y córtalos a la mitad
Corta la manzana en daditos sin pelarla, así conservarás todos los nutrientes de la fruta
Mezcla todas las frutas en un cuenco grande y riégalas con el zumo de cítricos
En caso de que quieras endulzar un poco más la ensalada de frutas, puedes agregar una cucharadita de azúcar y remover bien
Guarda la macedonia en la nevera en un tarro de cristal con cierre hermético hasta el momento de consumirla
Una buena presentación es servirla en cuencos individuales decorada con unas hojitas de menta fresca bien picaditas
También puedes comprar unas frambuesas y coronar cada ensalada de frutas con un par de frambuesas, así te quedará un postre súper vistoso
