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Macarrones con brócoli y salsa de nata

El brócoli no solo contiene mucha vitamina C y fibra alimentaria, sino que también es una fuente importante de proteína vegetal. Además, es ideal para la dieta por su bajo contenido calórico.

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Ficha 

  • Tiempo de preparación 5 min
  • Tiempo de cocción 15 min
  • Porciones 4
  • Tipo de receta Dieta vegetariana
  • Precio -

Ingredientes

  • 300 g de macarrones
  • 300 g de brócoli
  • 100 ml de nata
  • 25 g de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Queso parmesano
  • Sal.

Preparación

Cocer la pasta según las instrucciones del fabricante

Una vez terminada, escurrir y agregar la mantequilla para que no se pegue

Dejar a un lado para utilizar más tarde

Cortar por separado el ajo y el brócoli en láminas

Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén y sofreír los dientes de ajo

Añadir el brócoli y dorarlo

Añadir la nata poco a poco y mezclar hasta ver que esté todo bien integrado y añadir entonces los macarrones

Mezclar todo bien

Agregar queso parmesano rallado, pimienta y sal al gusto y servir

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