Linguine con tomatitos cherry y aceitunas moradas
La aceituna morada debe su color a que su recogida se efectúa cuando ya ha madurado en el árbol. Se le somete a un proceso de fermentación natural en salmuera que le proporciona su característico sabor jugoso y ligeramente ácido.
Ficha
- Tiempo de preparación 5 min
- Tiempo de cocción 30 min
- Porciones 4
- Tipo de receta Dieta vegetariana
- Precio -
Ingredientes
- 300 g de linguine
- 200 g de tomatitos cherry
- 200 g de aceitunas moradas
- 2 dientes de ajo
- Orégano seco
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal.
Preparación
Cocer la pasta según las instrucciones del fabricante
Una vez terminada, escurrir y reservar
Cortar lo tomatitos cherry por la mitad
En una sartén calentar 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego lento
Filetear el ajo y añadirlo
Cuando empiece a dorarse, añadir 1 cucharadita de orégano seco
Verter la pasta en la sartén y dar un par de vueltas para mezclar bien con el aceite con orégano
Por último, agregar también los tomatitos cherry y las aceitunas
Salpimentar al gusto
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