Inmersos en el verano y sus altas temperaturas, una de las opciones infalibles para refrescar las tardes de verano son los helados. Para ello, esta vez os presentamos una receta del clásico helado de limón con la Thermomix, uno de los helados más ideales para esta época estival que amarán especialmente los amantes de los cítricos. Además se trata de un postre muy fácil y rápido de hacer, en un momento lo tendrás listo.
Y es que no hay nada como los postres hechos con limón, ligeros y digestivos, perfectos para refrescar cualquier tarde de verano sin necesidad de pasarnos horas con las manos en la masa en nuestras cocinas. Veamos cómo prepararlos.
Receta de helado de limón en la Thermomix
Ingredientes
- 6-7 limones amarillos, medianos
- 400 g de azúcar
- 500 g de leche
- 375 g de nata líquida (30-40% grasa)
- 375 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
Preparación
- Con un pelador retira la piel a los limones.
- Coloca en el vaso las pieles de limón y el azúcar , luego pulveriza 30 seg/vel 10 y baja los restos de las paredes del vaso con la espátula.
- Añade la leche, la nata para montar y el jugo de limón, triture 30 seg/vel 10.
- Cuela la mezcla y vierta en recipiente (de silicona perfecto) o cubitera, congele durante 12 horas.
- Desmolda la mezcla o corte en cubos.
- Para terminar, coloca en el vaso los trozos de helado y ayúdate de la espátula por el bocal y mezcla 1 min/vel 10.
