¡El buen tiempo ha llegado! Y, aunque lo ideal es que nos cuidemos por dentro y por fuera durante todo el año, ahora mismo es cuando más nos solemos preocupar por sentirnos bien. Para ello, tener unos buenos hábitos alimentarios es clave para sentirnos radiantes, saludables y con energía.
Hay muchos factores que influyen a la hora de determinar si nuestro patrón alimentario es saludable y está adaptado a nuestras necesidades y objetivos. Pero, un grupo de alimentos clave para ello es el consumo de varias raciones al día de fruta fresca. Este grupo de alimentos contiene un bajo aporte calórico, es rico en agua y en fibra, y además, nos aporta una cantidad elevada de vitaminas, minerales y antioxidantes.
En la cocina, la fruta también es muy versátil y suele ser un snack refrescante y saciante de cara a la calurosa época del año a la que vamos. Así que, te voy a compartir esta idea de ensalada variada con lentejas y fresas que es una de mis favoritas en esta época del año. ¡Espero que tu también la disfrutes!
Ficha
Tiempo de preparación VegetarianDietmin
Tiempo de preparación 5min
Tiempo de cocción min
Porciones
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- Mezclum de hojas verdes
- Canónigos
- Zanahoria
- Lentejas cocidas
- Fresas
- Aguacate
- Queso semi curado
- Semillas de calabaza
- Aceitunas
- Para el aliño: aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana, mostaza en grano y orégano.
Elaboración
1- Mientras preparamos la ensalada, vamos a escurrir bien las lentejas.
2- Cortar el queso semi curado en dados.
3- Cortar el gusto la zanahoria, las fresas y el aguacate.
4- Añadimos en el bol todos los ingredientes.
5- Para el aliño, ponemos en un vasito el aceite de oliva, el vinagre, el orégano y la mostaza y removemos bien para que se integren todos los ingredientes.
6- Aliñamos la ensalada y, ¡lista para disfrutar!
