Ficha
Tiempo de preparación GlutenFreeDietmin
Tiempo de preparación 121min
Tiempo de cocción min
Porciones 4
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- 500 g de tomates maduros
- 150 g de atún en escabeche
- 2 huevos cocidos
- 50 g de aceitunas negras deshuesadas
- 1 cebolleta
- Perejil fresco
- 50 ml de aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta molida.
Preparación
Pelar los tomates, retirarles las semillas y rallarlos o picarlos muy fino
Pelar y picar la cebolleta
Escurrir el atún y desmenuzarlo
Mezclar los tres ingredientes en una ensaladera y rociarlos con el aceite de oliva; salpimentar y remover
Dejar que repose 3 horas en la nevera
Cortar los huevos en gajos y repartirlos junto con las aceitunas, por encima del mojete
Espolvorear con el perejil picado y servir
