Frutas exóticas con almíbar de menta

Name: Frutas exóticas con almíbar de menta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kiwi; 1 mango; 1 papaya; 100 gr de piña; 30 g de hojas de menta; 25 g de coco rallado; 200 ml de agua; 1 taza de azúcar.

Una vez acabado y emplatado este postre, espolvoréale por encima un poco de ralladura un de jengibre o de coco rallado. Disfruta del exotismo de este plato.

Ingredientes:

1 kiwi
1 mango
1 papaya
100 gr de piña
30 g de hojas de menta
25 g de coco rallado
200 ml de agua
1 taza de azúcar.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Económica

4 comensales

Tipo de receta: Fruta

Light

Vegetarianos

Sin gluten

Elaboración:

Pelar el kiwi y el mango y cortarlos en láminas finas.
Hacer lo mismo con la piña y colocar las frutas en forma de estrella, alternándolas.
Lavar y secar las hojas de menta.
Calentar en un cazo el agua hasta el punto de ebullición.
Luego, retirarla del fuego y añadir la menta dejándola en infusión durante 10 minutos.
Añadir el azúcar y volver a calentar hasta formar un almíbar.
Colar el almíbar y regar las frutas exóticas.
Esparcir por encima el coco rallado, añadir unas hojas de menta y servir el plato frío.