Lichis en gelatina de moscatel y salsa de yogur
Este postre es muy original y está de vicio. Un dulce frío que es perfecto para servir en las comidas de los días de verano. Anímate a prepararlo y sorprende a todo el mundo. ¡Una maravilla!
Ingredientes:
Tiempo de preparación: + de dos horas
Tiempo de cocción: 10 minutos
Económica
4 comensales
Tipo de receta: Fruta
Light
Vegetarianos
Sin gluten
Elaboración:
- Poner las hojas de gelatina a remojar en agua fría.
- Escurrir los lichis reservando el almíbar.
- Poner 300 ml de almíbar con el vino moscatel en un cazo y llevarlo a punto de ebullición.
- Retirarlo del fuego.
- Agregar las hojas de gelatina bien escurridas.
- Remover hasta que se disuelvan.
- Sazonar con unas gotas de esencia de vainilla.
- Dejar que se entibien.
- Repartir los lichis en unos cuencos pequeños y verter la preparación anterior.
- Reservarlos en el frigorífico, como mínimo, 6 horas.
- Al servirlos, mezclar el yogur con la cucharada de arándanos rojos en polvo y acompañarlo con los lichis.
