9 desayunos perfectos para empezar bien el día
Toma nota de las sumas de alimentos que nutren, rompen el ayuno nocturno y te cargan las pilas.
Si vas contrarreloj
La propuesta: Bizcocho integral de
soja o avena + yogur griego con frutas.
Así beneficia: “Es fuente de vitaminas y minerales que te dan un ‘chute’ físico y anímico”. Cómo tomarlo: para hacer un bizcocho ultraligero, sustituye parte de la harina por manzana rallada y endulza con melaza o un edulcorante apto para horno.
Así beneficia: “Es fuente de vitaminas y minerales que te dan un ‘chute’ físico y anímico”. Cómo tomarlo: para hacer un bizcocho ultraligero, sustituye parte de la harina por manzana rallada y endulza con melaza o un edulcorante apto para horno.
Si te cuesta entrar en acción
La propuesta: Tostada de pan integral + huevo a la plancha + una pieza de fruta + té.Así beneficia: esta primera comida del día contiene los oligoelementos necesarios para devolvernos la energía (glucosa) que hemos perdido durante el descanso. “Además,
tiene proteínas de alto valor biológico (el huevo) y otros nutrientes esenciales”.
Cómo tomarlo: elige un pan que contenga el grano entero, desconfía de los productos etiquetados como rico en fibra o integral (es harina refinada a la que se añade salvado).
Golosos sin problemas de peso
La propuesta: Zumo natural + arroz con leche
con frutos rojos + infusión.Así beneficia: “Este refrigerio está concebido para personas a las que les
pierde el dulce y realizan un trabajo intenso o se van a pasar horas entrenando”.
Cómo tomarlo si vas al gym: haz el arroz con un grano integral (contiene sustancias que son demandadas durante la práctica deportiva) y con una bebida vegetal (se digiere mejor).
Despierta la mente
La propuesta: Yogur + frutos secos + fruta
en trozos + avena.Así beneficia: este desayuno está especialmente concebido para recuperarte de una mala noche
y adquirir agilidad mental y concentración en un momento, ya que contiene nutrientes ricos en antioxidantes y alcaloides que
despejan y tienen efecto excitante.
Cómo tomarlo: elige ingredientes
poco procesados y sin azucarar.
Opción vegana
La propuesta: Licuado de frutas + leche de soja + avena + té.Así beneficia: “Aunque no contenga proteína animal, ayuda a mantener la glucemia (los niveles de azúcar en sangre) y evita que se dispare el cortisol (la hormona responsable del apetito) y te da energía para afrontar el día”.
Cómo tomarlo: haz tus propios licuados con frutas (los zumos industriales están desprovistos de fibra) y toma avena (un cereal rico en proteínas vegetales, grasas insaturadas y vitaminas del grupo B).
Evita los cereales típicos de desayuno como el muesli (contiene mucho azúcar).
Elimina toxinas
La propuesta: Tostada de pan de espelta + paté vegetal + licuado de zanahoria,
manzana y apio.Así beneficia: limpia el organismo, tras un exceso o antes de una dieta. “Un mix depurativo que no te deja cansada”.
Cómo tomarlo: “Lava frutas y hortalizas y licúalas con su piel
(sí, allí hay vitaminas y fibra)”.
Si quieres perder peso
La propuesta: Fruta + café con leche desnatada
+ tostada integral.Así beneficia: “Es una opción que aporta energía en forma de hidratos (presentes en el pan) y nutrientes esenciales: vitaminas, minerales y antioxidantes que favorecen el autocontrol calórico”, aclara la doctora María José Crispín, de Clínica Menorca. Además, aporta fructosa (el azúcar de la fruta). “Ésta es de absorción lenta y evita los molestos picos de hambre”.Cómo tomarlo: “Come la fruta entera para no perder la fibra, pan integral y, si tienes intolerancia a la lactosa, elige una bebida vegetal (avena, soja o arroz).
Para runners
La propuesta: Gofre de maíz con
chía + frutos rojos
+ sirope de agave.
Así beneficia: “Tiene muchos nutrientes y resulta energético”. Cómo tomarlo: “Pon 1/2 cucharadita de semillas de chía a remojo en agua caliente durante 10 o 15 minutos. Se formará una especie de gelatina que se incorpora a la masa del gofre”.
Así beneficia: “Tiene muchos nutrientes y resulta energético”. Cómo tomarlo: “Pon 1/2 cucharadita de semillas de chía a remojo en agua caliente durante 10 o 15 minutos. Se formará una especie de gelatina que se incorpora a la masa del gofre”.
Para engañar al hambre
La propuesta: Sándwich de pan integral con jamón tomate, rúcula y aceite de oliva + café.Así beneficia: la combinación de grasas ‘buenas’, proteínas y carbohidratos de absorción lenta resulta saciante. “Algo vital cuando no vas a poder hacer el parón de media mañana para tomar un tentempié. ¡Te aseguramos que no vas a llegar hambrienta a la comida principal!
Cómo tomarlo: elige un pan integral de calidad. “Ayuda a estar lleno, no eleva el azúcar en sangre y favorece una correcta evacuación de los desechos por el organismo”