No hay quien pueda resistirse a una crujiente y deliciosa tempura de verduras. Pero lo cierto es que el cava muy frío puede ayudarnos a que la tempura adquiera un sabor curioso y diferente, que seguro no dejará indiferente a nadie.
Ficha
Tiempo de preparación min
Tiempo de preparación 15min
Tiempo de cocción 15min
Porciones 4
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- 2 calabacines
- 1 pimiento rojo
- 1 manojo de cebolla tierna
- 3 zanahorias
- 300 ml de cava muy frío
- 80 g de harina para tempura
Elaboración
Lava las verduras, corta el calabacín en rodajas, el pimiento en tiras y, en láminas, la zanahoria y la cebolla.
Mezcla la harina y el cava hasta tener una masa suave y déjala reposar unos minutos en la nevera.
Unta las verduras en la tempura y fríelas en abundante aceite a fuego medio-fuerte.
