Ficha
Tiempo de preparación VegetarianDietmin
Tiempo de preparación 5min
Tiempo de cocción 5min
Porciones 4
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- 1 tostada de pan de cereales
- 1/2 aguacate
- 50 g dequeso feta
- 1 huevo
- vinagre blanco
- sal
- pimienta
Preparación
Pela el medio aguacate y en un plato machaca la pulpa con un tenedor
Mézclalo con un poco de queso feta hasta obtener una pasta homogénea
Descascara el huevo en un pequeño bol
En un cazo hondo con 10 cm de agua añade un chorro de vinagre blanco y sal
Cuando el agua esté a punto de hervir, baja el fuego para mantener la temperatura y dibuja círculos en un solo sentido con la ayuda de la cuchara hasta conseguir un pequeño remolino
Vierte el huevo en el agua y deja cocer durante 4 minutos
Con una espumadera, retira el huevo del fuego
Esparce la mezcla de aguacate y feta sobre el pan tostado y coloca el huevo poché encima
Salpimienta y sirve
