“El mejor desayuno es aquel que no incluye ni cereales ni azúcar”, afirma tajante el psiquiatra José Luis Marín en una reciente entrevista en el Nude Project Podcast, conducido por Bruno Casanovas y Álex Benlloch. Pero su planteamiento va más allá de una simple recomendación alimentaria. Para el experto, la primera comida del día debe ser también un momento de conexión personal o social.
Lejos de lo que dictan muchas campañas publicitarias, Marín propone un desayuno centrado en alimentos reales y nutritivos:
- Tostadas con aguacate
- Jamón o anchoas
- Pescado azul
- Café con leche o infusión
- Una pieza de fruta
“Somos lo que comemos. Todo nuestro sistema nervioso se construye a partir de los nutrientes que ingerimos”, explica el psiquiatra, quien destaca el profundo vínculo entre el aparato digestivo y la salud cerebral.
Dedicar tiempo a desayunar también es salud mental
Más allá del qué, José Luis Marín también hace hincapié en el cómo. Para él, desayunar con prisas es contraproducente, y defiende dedicar un mínimo de 30 minutos a esta rutina diaria. “Media hora de reloj. Si tienes a alguien con quien hablar, mejor. Si no, aprovecha para leer. Pero hazlo sin prisa”, recomienda.
Esta propuesta no es solo un consejo de estilo de vida: está respaldada por su experiencia clínica. Según Marín, “enfermamos porque nadie nos escucha”. Por eso, incorporar espacios de conversación o introspección desde primera hora puede ayudar a mejorar nuestro equilibrio emocional.
La conexión entre alimentación y salud mental gana cada vez más respaldo en la comunidad científica. De hecho, en la misma línea que Marín, otros profesionales como el doctor Xavier Batalla también insisten en los efectos visibles del estilo de vida en el bienestar físico y emocional. “Las personas no fumadoras tienen una piel más firme, mejor circulación y menos envejecimiento prematuro”, afirmaba recientemente.
Alternativas saludables al desayuno tradicional
Si estás buscando reemplazar los típicos cereales azucarados por opciones más alineadas con tu salud mental y digestiva, considera incorporar a tu rutina matinal alguno de estos alimentos:
- Huevos cocidos o revueltos con espinacas
- Yogur natural con frutos rojos y semillas de chia
- Pan de centeno con hummus y tomate
- Frutos secos al natural
- Té verde o infusiones digestivas
Consejo final: más que una moda, adoptar un desayuno consciente puede marcar la diferencia en tu energía, humor y concentración durante el día.
